День президентов в США может быть не просто выходным для школьников, но и отличным поводом рассказать детям о вкладе отцов-основателей в сельское хозяйство. Даже если нет возможности посетить усадьбы Маунт-Вернон или Монтичелло лично, выращивание растений из семян традиционных сортов Джорджа Вашингтона или Томаса Джефферсона — замечательный способ пробудить интерес как к садоводству, так и к истории.
Сорта из Монтичелло
Более 50 лет усадьба Монтичелло, расположенная неподалеку от Шарлотсвилла в штате Виргиния, была домом Томаса Джефферсона. Сегодня это национальный исторический памятник США. Дом, прилегающая территория и плантации восстановлены в том виде, в каком они были при жизни третьего американского президента.
Чтобы вырастить те же цветы, что и Томас Джефферсон, стоит обратить внимание на следующие традиционные сорта:
- Василек синий — (Centaurea cyanus) Ярко-синие соцветия этого однолетника достигают около 4 см в диаметре.
- Беламканда китайская — (Iris domestica) Оранжевые цветы с шестью лепестками и красным крапом возвышаются над мечевидными листьями на высоту до 1,2 метра.
- Гвоздика китайская — (Dianthus chinensis) Джефферсон использовал эти цветы с резными лепестками в качестве бордюра для извилистых клумб. Эта культура является двухлетней, но обычно выращивается как однолетник.
- Аквилегия канадская (водосбор) — (Aquilegia canadensis) Североамериканский дикорос с изящными красно-желтыми цветками с направленными вверх шпорцами.
- Аргемона мексиканская (мексиканский колючий мак) — (Argemone mexicana) Внешне напоминает чертополох благодаря глубоко рассеченным колючим листьям. Ярко-желтые цветки достигают примерно 6,3 см в диаметре.
В Монтичелло выращивали не только цветы, но и самые разные овощные культуры. Среди старинных сортов того времени выделяются следующие:
- Фенхель итальянский (флорентийский) — (Foeniculum vulgare azoricum) Разновидность фенхеля, образующая сочный кочанчик с насыщенным анисовым вкусом и хрустящей текстурой, как у черешкового сельдерея. Семена этого сорта Джефферсон получил из Италии в 1824 году.
- Капуста кейл «Лацинато» — (Brassica oleracea var. acephala cv.) Итальянский старинный сорт листовой капусты, появившийся в огороде Джефферсона в 1777 году. «Лацинато» отличается от курчавых сортов более нежным вкусом без выраженной горчинки.
- Ангурия (вест-индский огурец) — (Cucumis anguria) Мелкие плоды размером на один укус имеют традиционный огуречный вкус и совсем не горчат. В 1813 году Томас Джефферсон рекомендовал эту культуру своему брату.
- Дыня «Zatta di Massa» — (Cucumis melo cv.) В 1774 году Джефферсон посадил 18 лунок этой глубокоребристой старинной дыни. Ее очень сладкая мякоть обладает ярко-оранжевым цветом.
Сорта из Маунт-Вернон
Усадьба Маунт-Вернон заслуженно считается одним из самых популярных исторических мест США. Помимо величественного особняка Джорджа и Марты Вашингтон, на территории расположены четыре сада с растениями со всего мира. В садах первого американского президента выращивали следующие цветы и овощи:
- Тыква «Бостон Мароу» (Boston Marrow) — (Cucurbita maxima “Boston Marrow”) Этот крупный традиционный сорт мускатной тыквы оставался самым популярным более ста лет. За ярко-оранжевую мякоть продавцы семян той эпохи называли ее «настоящей тыквой для пирогов».
- Веничное сорго — (Sorghum vulgare) В колониальную эпоху жесткие волокнистые метелки этого растения использовали для изготовления веников. Для его выращивания требуется много пространства в высоту, так как стебли могут достигать от 3 до 5,5 метров.
- Перец «Фиш» (Fish Pepper) — (Capsicum annuum) Пестрые незрелые плоды и пестролистные побеги делают этот перец оригинальным украшением огорода. Этот среднеострый сорт острого перца сыграл важную роль в афроамериканской кулинарной традиции.
- Амарант хвостатый — (Amaranthus caudatus) Необычный декоративный цветок со свисающими малиновыми соцветиями, который цветет с июля до первых заморозков.
- Кормовая свекла «Маммут» (Mangelwurzel) — (Beta vulgaris ‘Mangelwurzel’) Разновидность свеклы с корнеплодами длиной более 30 см, использовавшаяся в колониальный период на корм скоту. Молодые небольшие корнеплоды добавляли в супы или подавали в виде пюре со сливочным маслом. Джордж Вашингтон выращивал этот сорт в 1788 году.
- Тюльпан «Сильвер Стандарт» (Silver Standard) — (Tulipa ‘Silver Standard’) Хотя при выращивании из семян первого цветения придется ждать до шести лет, великолепные красно-белые пестрые бутоны стоят этого ожидания.
