Разведите мини-сад с пряными травами у себя дома! Даже несколько горшков, размещенных на подоконнике или под специальными фитолампами, обеспечат круглогодичный доступ к свежим ароматам. Главное — правильно подобрать растения, которые хорошо чувствуют себя в помещении в зимний период. В этом материале собраны основные советы для старта.
Многие комнатные травы предпочитают те же температурные условия, что и люди — от 18 до 21°C, поэтому создать комфортную среду совсем несложно.
Базилик, розмарин и душица (орегано) пользуются особой популярностью, так как они не только придают блюдам неповторимый вкус, но и наполняют кухню приятным ароматом. Эти травы можно успешно выращивать в помещении как зимой, так и в любое другое время года.
Выбирайте сорта трав, которые активно развиваются на солнечном подоконнике или под лампами для растений. Рекомендуется высаживать их в отдельные горшки или группировать по потребностям в поливе. Например, базилик любит влажную почву, тогда как орегано и розмарин предпочитают более сухой грунт.
Лучшие пряные травы для дома
Не каждое растение подходит для выращивания в помещении. В домашних условиях не стоит пытаться вырастить кориандр (кинзу), укроп и другие пряности ради семян. Петрушка плохо приживается при посадке семенами в горшок, однако взрослое растение, перенесенное из сада, вполне может прижиться. Эстрагон (тархун) и шнитт-лук нуждаются в периоде прохлады, поэтому они не являются идеальными кандидатами для дома.
Ниже представлены семь лучших пряных трав для домашнего сада:
- Душица (орегано) — фаворит среди многолетних растений. Лучше всего начинать с молодого саженца или размножать делением куста. Если у вас уже есть взрослое растение, отделите часть корня и посадите в отдельный горшок. Новые растения можно вырастить из семян, но до размера, пригодного для сбора урожая, может пройти несколько месяцев.
- Базилик — однолетняя культура. Проще всего выращивать его из семян или черенков взрослого растения, так как они легко укореняются в воде. Сорта с мелкими листьями, такие как карликовый греческий базилик или «Finissimo Verde», лучше всего подходят для подоконника, хотя часто используют и сорт «Genovese», поддерживая его компактную форму регулярной обрезкой.
- Тимьян (чабрец), включая тминный, лимонный, узколистный французский и английский садовый, отлично подходит для кулинарии. Это многолетние растения (хотя их зимостойкость зависит от региона), которые лучше приобретать в виде готовых саженцев или размножать делением материнского куста.
- Петрушка — двулетнее растение, которое на второй год дает семена. При пересадке существующего куста в горшок используйте глубокую емкость, чтобы не повредить стержневой корень. Также новые растения можно выращивать из семян.
- Шалфей — многолетнее растение, которое можно размножать зелеными черенками или делением куста. Если предпочтение отдается декоративности, стоит выбрать трехцветные или золотистые сорта. Их вкус менее выражен, зато они лучше растут в помещении.
- Розмарин проще всего выращивать из маленьких саженцев. Это теплолюбивый многолетник, который многие садоводы летом держат в горшке на улице, а с наступлением холодов заносят в дом. Если у вас есть взрослое растение, можно нарезать черенки. Розмарин — довольно капризная культура. Ему требуется яркое освещение, прохладное место, хорошая циркуляция воздуха и частое опрыскивание, но при должном уходе он вознаградит вас нежными голубыми цветами.
- Кинза лучше всего растет из семян и развивается довольно быстро. Для наилучшего вкуса урожай нужно собирать до начала цветения. По мере необходимости подсевайте новые растения.
Для всех перечисленных выше трав существуют отдельные руководства по посадке, выращиванию и сбору урожая.
Редактор Almanac Бен выращивает травы в офисе под фитолампами!
Выращивание из семян или из саженцев
Некоторые травы лучше сажать семенами, другие — проще приобрести в виде рассады в садовом центре. Некоторые виды можно вырастить из черенков: например, базилик и мята прекрасно пускают корни в стакане с водой.
- Как упоминалось выше, многолетние травы (например, розмарин, греческий орегано и тимьян) проще всего начинать выращивать из молодых растений, купленных в магазине.
- При покупке саженцев крайне важно осмотреть их на наличие вредителей, особенно тли (о ней свидетельствуют липкие следы) и паутинного клеща (тонкая паутина на листьях и между ними).
Использование растений из вашего сада
- Можно также использовать саженцы, выкопанные на садовом участке.
- Перед пересадкой в горшок обрежьте часть растения. После выкопки травы могут испытать стресс, поэтому им потребуется время на адаптацию и восстановление роста.
- Убедитесь, что горшок достаточно велик для корневого кома, и максимально очистите корни от старой земли, чтобы удалить насекомых или их яйца.
- Изолируйте перенесенные растения от других комнатных цветов на несколько недель и каждые 3–7 дней опрыскивайте их мыльным раствором для борьбы с возможными вредителями.
- Для стимуляции роста начинайте вносить удобрения сразу после того, как переместите растения на солнечный подоконник.
Советы по выращиванию трав в помещении
Освещение
Следует помнить, что пряные травы — это растения, привыкшие к яркому средиземноморскому солнцу, поэтому им требуется много света.
- Травам нужно от 6 до 8 часов яркого освещения. Окна, выходящие на юг, обычно теплее и лучше подходят для розмарина, тимьяна, базилика и орегано. Окна, выходящие на восток или запад, также обеспечивают достаточно света и подойдут для растений, не любящих перегрева, таких как петрушка, шнитт-лук и кервель. Травы плохо переносят северные окна.
- Идеальным вариантом для любых трав являются полноспектральные фитолампы. Размещайте растения на расстоянии около 30 сантиметров от ламп или следуйте инструкции к вашему прибору. Рекомендуется держать свет включенным от 12 до 16 часов в сутки для светолюбивых культур, корректируя время по мере необходимости.
- В условиях северного климата обязательно использование дополнительного освещения для обеспечения активного роста. Фитолампы подходят для любых трав, главное — обеспечить достаточную интенсивность светового потока.
Более подробную информацию об использовании ламп для проращивания семян и выборе подходящего освещения можно найти в специализированных материалах.
Почва и подкормка
- Важно избегать избыточного полива.
- Более тропические или субтропические травы (розмарин, тимьян, орегано) хорошо растут в смеси кактусового грунта и обычной почвосмеси для комнатных растений в равных пропорциях. Дайте почве немного подсохнуть перед следующим поливом.
- Другие травы лучше всего растут в обычном грунте. Почва должна оставаться слегка влажной, но не заболоченной.
- Удобряйте растения один или два раза в месяц жидкими удобрениями для комнатных цветов.
