Отель Chequit на Шелтер—Айленде отмечает в этом году свое 150-летие и, перейдя в собственность Soloviev Group, приступил к масштабной реконструкции, чтобы открыть новую главу в истории отеля в Ист-Энде Лонг-Айленда.Несмотря на то, что Стейси Соловьев уже много лет живет на Востоке, директор по связям с общественностью Стейси Соловьев лично не была в этом отеле. знаком с Чеком.
Когда она впервые посетила его более двух лет назад, отель был в плачевном состоянии, но Соловьев увидел потенциал для восстановления былой славы любимого отеля. “Что действительно важно, так это то, что у людей есть место, где они могут снова собраться и побыть со своими друзьями и семьей. Именно таким всегда был ”Чекит» — это было место, где собирались все», — говорит Соловьев об отеле, который первоначально был построен как зал собраний в 1872 году для членов методистской церкви, а затем в начале 1900-х годов превратился в гостиницу.
Ресторан Chequit, который официально открылся в начале лета, включает в себя три здания с более чем 30 номерами для гостей, а также несколько заведений общественного питания и напитков, расположенных в главном здании. Дизайн заведения выдержан в уютных нейтральных тонах с теплыми деревянными акцентами и изысканным морским декором.
В этом месяце открылся ресторан The Tavern, который обслуживает как гостей отеля, так и более широкую публику по меню, составленному шеф-поваром Ноа Шварцем. Ранее этой весной открылся новый ресторан азиатской кухни Weakfish Sushi and Noodle, а также кафе с непринужденной обстановкой и винный бар. “Культурная жизнь Норт-Форка действительно расцвела, особенно благодаря многочисленным фермам и ресторанам ”от фермы к столу», — говорит Соловьев, которому также принадлежат близлежащие виноградники Пеконик-Бэй. “Люди действительно неравнодушны к товарам местного производства, включая мед, всех рыбаков, моллюсков и устриц.
Весь комплекс услуг отеля North Fork предназначен для того, чтобы гости, посещающие местные рестораны, могли попробовать местные вина и блюда. ”
Отель также поддерживает местных креативщиков в рамках программы «художник в резиденции», в рамках которой будут проводиться выставки поочередно, в первую очередь это касается жительницы Шелтер-Айленда Аны Мартинес Оризондо, художника и писателя. Отель Chequit продолжает традицию создания удобных мест для собраний в общественных местах, включая открытую террасу и внутренний дворик с местами для отдыха, кострищами и круглой верандой с видом на воду. “У каждого, кто заходит сюда, остается что-то на память о Чеквите или о Чеквите в первую очередь, будь то их первое пиво в таверне или их первый летний поцелуй, или ”здесь я встретил свою жену», «здесь отпраздновал свою годовщину», «здесь обручился», — говорит генеральный менеджер Бен Левин, который связал с Соловьевым весной 2020 года, когда она находилась в процессе покупки недвижимости. “Для меня большая честь участвовать в этом проекте по его возрождению и возвращению Чекита к жизни, чтобы не только помочь людям пережить эти воспоминания, но и создать новые”.
История по теме: Отель North Fork The Shoals расположен на берегу моря.
